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A nossa fábrica produz pastelaria diversa e variada mas os doces regionais algarvios são a grande especialidade da nossa casa e têm diversas variedades: os morgadinhos, as delicias, os frutos de amêndoa, os D.Rodrigos, as lampreias de ovos e os morgados, entre muitos outros, fazem de nós uma das mais conceituadas fábricas de doce regional.     Os Dom Rodrigos são doces de fios de ovos e ovos moles com canela e enrolados em papel de prata. Estes doces são muito populares no Algarve.     Os frutos são pequenos doces feitos com massa de amêndoa e recheio de ovos moles e pintados com corante. As formas variam desde frutos, peixes, porcos, queijos, presuntos, etc.     Os morgadinhos são redondos com uma pérola de açúcar no vértice. Estes doces são feitos de amêndoa com recheio de gila e ovos moles forrados com fondan.     O morgado é um bolo feito de amêndoa com recheio de gila e ovos moles e com cobertura de fondan ou ovos moles. Este bolo é parecido ao morgadinho, mas é de maiores dimensões.

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