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Os morgadinhos são um dos doces mais populares da região algarvia. São redondos com uma pérola de açúcar no vértice. Estes doces são feitos de amêndoa com recheio de gila e ovos moles forrados com fondan, o creme branco. Os morgadinhos são um dos doces mais famosos da gastronomia tradicional algarvia.

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